三十二歲，在職場上已經到了「JiNg米步合」的階段——磨掉了外層的青澀與任X，試圖露出核心的圓潤。但曉晨覺得，自己好像磨過頭了，連那點對生活的熱情也一并磨掉了。

        桌上的手機震動了一下。是總編輯傳來的訊息。

        「曉晨，關於東北秋田酒造的深度采訪案，機票訂好了。下周出發。那邊剛下雪，你去換換氣吧。聽說那里的杜氏（釀酒大師）X格很y，你多擔待點。」

        她看著杯中殘余的hsE酒Ye。

        在臺北的雨中，她已經被困得太久，連舌頭都忘記了什麼叫做「清甜」?；蛟S，她真的需要去一個零度以下的地方，看看那些在寒冬中、在杉木桶里翻滾的發酵，究竟是如何將平凡的米與水，轉化成令人心折的琥珀。

        她將杯中剩下的酒倒進水槽。

        「下次，一定要在最新鮮的時候喝掉?！顾龑χ盏舻谋釉S諾。

        墻上的時鐘滴答走著。窗外的雨聲依舊，但曉晨的心里，卻隱約聽見了遠方雪落下的聲音。那是一種寂靜的、卻充滿生命力的召喚。

        她關掉燈，走進臥室。在那片黑暗中，她第一次覺得，那瓶過期的Y釀酒，其實是在告訴她：如果已經錯過了盛開的季節，那麼，就去尋找下一個萌芽的冬日吧。

        【本章知識點：Y釀香與保存】

        Y釀香（Ginjo-ka）：指的是清酒在低溫發酵過程中，酵母產生的果香（如哈密瓜、蘋果、香蕉）。

        老香（Hineka）：清酒若保存不當（如照光、高溫）或存放過久，會產生一種不悅的陳舊氣味，這被視為酒質劣化的象徵。

        JiNg米步合：指的是釀酒用的米被磨掉後剩下的百分b。磨掉愈多（數字愈?。碚撋想s味愈少，口感愈細膩。

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