在酒造的第二天，曉晨是被一種規(guī)律的、低沈的撞擊聲喚醒的。

        那是木頭與木頭碰撞的聲音。她推開木窗，冷空氣瞬間灌入室內(nèi)，窗外的雪已經(jīng)停了，天空呈現(xiàn)出一種近乎透明的藏青sE。

        昨晚隆一安排她住在酒造附設(shè)的木造客房。房間里只有簡單的榻榻米、一個(gè)舊式暖爐和一床厚重的棉被。雖然簡陋，卻讓她睡了這半年來最安穩(wěn)的一個(gè)覺——沒有臺(tái)北深夜街頭的車輛喧囂，只有雪落下的寂靜。

        她換好工作服，來到昨天的「釜場」。隆一正站在一排巨大的不銹鋼槽前，手里拿著一支長長的、像是船槳般的木bAng（櫂入れ），緩慢而有律動(dòng)地?cái)嚢柚袄锏臐獬鞾eT。

        「那是什麼？」曉晨輕聲問，生怕打擾了那種儀式感。

        「醪（Moromi）。」隆一沒抬頭，額際沁出一層細(xì)汗，「這是米、水、麴和酵母融合後的狀態(tài)。它們正在里面打仗，為了變成酒而掙扎。」

        他停下動(dòng)作，轉(zhuǎn)頭看向曉晨，眼神b昨天柔和了一些，或許是因?yàn)榍宄康膟An光正透過高窗灑在他的肩頭。

        「今天剛好有第一批壓榨出來的新酒（Shiboritate）。你想試試嗎？」

        曉晨心跳快了一拍。身為編輯，她喝過無數(shù)昂貴的清酒，但在酒造現(xiàn)場、在清晨的低溫中飲用剛出廠的新酒，這還是第一次。

        隆一帶著她走到壓榨機(jī)（Yabuta）旁。這臺(tái)機(jī)器像是一架巨大的手風(fēng)琴，將發(fā)酵好的醪Ye擠壓，清澈的酒Ye便順著管線流出。

        他遞給曉晨一只「蛇目杯」——那是白瓷制的杯子，杯底印有兩圈深藍(lán)sE的圓環(huán)。

        「為什麼底面要有藍(lán)sE圓圈？」曉晨問。

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