雅加達老車站(StasiunJakartaKota),這是一座混合了荷蘭裝飾藝術與東方混亂美學的龐大遺址。
高聳的拱頂下,火車進站的汽笛聲尖銳而漫長,回蕩在被煙塵燻得發黑的磚墻間。無數提著行李、臉上寫滿疲憊或期待的人在此交錯。這里沒有「準時」這回事,只有無止盡的等待,以及在等待中逐漸沉淀下來的生活真相。
「火車站是這世界上最誠實的地方。」江原將錄影機架在一個廢棄的行李箱上,鏡頭捕捉著那些在月臺上擁抱告別的人影,「每個人都以為自己是在移動,但其實我們都只是在不同的等待中跳躍。」
林希靠在冰冷的月臺鐵柱上。她手中沒有相機,只有那本寫滿了六十多道光的新筆記本。
「江原,你看那個推車。」林希指著月臺角落,一個被圍得水泄不通的小推車。
那是雅加達街頭最靈魂的存在——「Bakso」(印尼牛r0U丸湯面)。
攤主用湯匙敲擊著瓷碗,發出節奏分明的「叮、叮、叮」聲,那是這座城市最有辨識度的聲音信號。
「在離開與回來的縫隙里,人們都需要這顆圓圓的東西。」江原擠進人群,買了兩碗盛在簡陋藍sE瓷碗里的湯面。
碗里裝著細碎的米粉、幾片燙青菜,以及三、四顆灰白sE、大如兵乓球的牛r0U丸。湯頭極其清澈,上面撒著大量的炸紅蔥頭與香菜,旁邊附著一包紅得發亮的辣椒醬。
「嚐嚐看。這是流動的味道。」江原將碗遞給林希。
林希拿起木匙。先喝了一口湯。
那湯頭極鮮,是純粹的牛大骨熬制出的,帶著一種質樸的、不加修飾的厚度。紅蔥頭的焦香味像是一雙溫暖的手,撫平了車站內的喧囂。
隨後,她咬下一口牛r0U丸。
那種彈X是驚人的。那是將牛r0U泥反覆搥打、與淀粉達到完美b例後產生的質感。它不是那種軟綿綿的r0U糜,而是一種帶著強烈「回彈力」的食物,每一次咀嚼都像是在與這座城市的節奏對撞。
「唔……好強大的彈X。」林希輕聲感嘆。
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