臺北的Sh氣在入夏前變得更加濃郁，赤峰街的空氣里混雜著老舊金屬與午後雷陣雨預感的悶熱。

        「丹晨」店內，姜俊秀正進行著每周一次的「感官訓練」。吧臺上整齊地排列著五只白sE的陶瓷杯，里面盛裝著不同產區的咖啡豆，正散發著剛磨好的、帶著乾燥花香與核果味的乾香氣。

        「小林，過來。」俊秀手里拿著一把純銀的杯測匙，眼神專注得近乎虔誠。

        雨安趕緊放下手中的抹布，走進吧臺。這幾天她一直刻意跟俊秀保持距離，盡量不讓自己的身T接觸到他，但俊秀似乎對此毫無察覺，依然像個嚴厲的教官。

        「咖啡師的舌頭，必須b磨豆機更JiNg準。」俊秀遞給她一把同樣的銀匙，「今天試的是衣索b亞的水洗豆。你要練習分辨里面的酸度層次。」

        俊秀彎下腰，臉部靠近瓷杯。雨安也學著他的樣子，屏住呼x1。

        這是一個極其親近的距離。在這種名為「杯測（Cupping）」的儀式中，兩人必須不斷重復俯身、啜x1、吐出的動作。吧臺後的燈光昏暗，雨安能清晰地看見俊秀垂下的眼睫毛，在那雙清冷的眼眸下投S出一片扇形的Y影。

        「啜x1的時候，要用力，讓咖啡Ye在口腔中霧化。」俊秀一邊示范，一邊發出急促且響亮的「嘶」聲。

        雨安試了一下，卻被燙得輕咳出聲。

        俊秀皺了皺眉，放下銀匙，轉身拿過一杯溫水遞給她，「慢一點。燙傷了舌頭，你就失去了作為咖啡師的資格。」

        他的手在遞水時碰到了雨安的指尖。俊秀突然愣了一下。

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