在離別的前夕,隆一帶曉晨走進了酒造最Y暗、也最深邃的角落。
那里不是不銹鋼桶的天下,而是一排排靜默的、用蠟封住瓶口的陶甕。空氣中彌漫著一種陳舊卻高貴的味道,那是蜂蜜、煙草、黑巧克力與陳皮混合而成的奇特香氣。
「這是我父親,也就是第十四代杜氏留下的?!孤∫煌T谝恢徊紳M灰塵的陶甕前,「這是平成元年的大Y釀。在那之後,它就再也沒有見過yAn光?!?br>
隆一小心翼翼地敲開蠟封,取出一長柄的竹勺,伸進甕里。
當那YeT被舀出來時,曉晨倒cH0U了一口氣。
那不是酒。那是一勺流動的琥珀,或者是溶化了的晚霞。顏sE深邃得近乎紅棕,在微弱的燈光下,散發出一種令人敬畏的、跨越時代的光澤。
「這是二十年的古酒(Koshu)。」隆一將酒倒入兩只圓潤的、帶有金邊的黑瓷杯。
曉晨端起杯子。那香氣幾乎是毀滅X的——它徹底顛覆了她這幾個月來對清酒「清爽、果香」的認知。它強烈、復雜,帶著一種歷史的厚度,像是走進了一座堆滿古籍的老圖書館。
她輕抿一口。
那一瞬間,時間彷佛在舌尖發生了坍縮。
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