菜板就在院子里放著，蘇燦現場又教了她們一遍，豬肉先全都剔除里面的筋膜和血管，再全都剁成肉泥。

        其實這個過程大家一學就會。

        但還是讓他們先試了試。

        這些人平常就是干這個的，切起肉來速度都是很快的，全都切成肉丁后，兩把菜刀左右開弓，很快便把豬肉剁成了肉泥。

        這個過程大家基本不用學，一教就明白了。

        接下來便是制作腸衣的過程，高玉珍和趙靜一起在旁邊演示，其他人也拿了豬大腸在旁邊跟著學。

        其實這個也不難，畢竟他們天天跟豬肉打交道。

        在他們學習的過程中，蘇燦把調料配好后，讓陸紅軍全都研成了粉。

        肉泥一剁好，她就把調料按比例放了進去。

        調好肉泥，接著便是灌腸了，這個過程也不難，都是一教就會。

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